HoBi MaSaK MeMaSaK

Salam..

Hi sume..juz nk update tntg hobi masak memasak sy ni...ade sikit2 menu yg nk share..
sekarang ni sy tgh 'giler' mencuba pelbagai masakan baru. koleksi resepi pun dah bertambah..cuma nk mencuri masa membuatnya aje.

ok ni snek yg senang..tp remeh..actually snek ni snek wajib di hari raya. tp lately kami sekeluarga dah jrg buat sbb remeh sikit even bahan2 dia senang amat..ini dia..kerepek bayam...

sedap sgt2..kalo nk cantik elok guna bayam hijau..lg menarik!kalo guna bym merah hijau ni..nnti dah siap jd mcm warna daun kering..tp kalo guna bayam hijau..nnti jd mcm daun bewarna hijau berkilat..bg yg tak pernah cuba..rasa kerepek bayam ni ala2 rempeyek. kalo masa raya...kerepek ni la yg jd rebutan kat rumah sy. cuma yg leceh..nk goreng sehelai2..makan masa yg lama..dan kena bersedia dgn apron. tak pon pakai la baju2 buruk je..sbb kompom akan comot2 masa buat kerepek ni..teringat lg masa bujang2 dulu..buat kerepek ni dgn best friend sy..kak long..habis t-shirt kami comot dengan tepung2..selalunya budak2 yg dgn beraya..kompom taknak makan kerepek ni..sbb takut pahit..kan mcm sayur tu..tp lepas kena paksa..masing2 berebut2 nk lagi dan lagi..sama mcm aisyah..mula2 tak nak makan..dah makan..takmo berenti pulak..ok sini sy share step2 dan bahan2 utk buat kerepek ni..

bahan2..
bayam (pilih daun2 yg lebar2)
kapur sireh
tepung beras
jintan manis & putih (ditumbuk)
cili giling
udang kering (ditumbuk)
biji ketumbar (ditumbuk)
garam
air
minyak utk menggoreng

cara2..
bersihkan bayam..ambil daun sahaja..rendamkan selama lebih kurang 30min-1jam didalam air yg dicampur sedikit kapur sireh (utk mengeraskan sedikit bayam).
toskan bayam
bancuh kan tepung beras bersama2 cili giling,udang kering, jintan,biji ketumbar, garam & air.
kalo nk senang campur dlm blender..bancuhan tepung mesti cair je..then celup bayam dengan bancuhan tepung...goreng dlm minyak yg byk. refer pd gambar kat atas...toskan minyak dan simpan dlm bekas kedap udara..kerepek ni cpt lemau..so kena pandai2 la simpan elok2. selamat mencuba!

ok ni menu dari hanamemories. kalo hana terbaca..sy minta izin amik & try resepi dia...

ini cheese hamburger..tp sy tak buat sos mcm resepi hanamemories..dan sy punya hamburger ni pun..tak cantik je..tp aisyah suka sgt..

ini panmaki...pertama kali 'menggulung'..agak huduh ye...mesti otai2 yg pandai 'menggulung' ni tergelak tgk ni..tp okla kan utk beginner mcm sy ni..

apapun sy banyaaaaakk lg resepi yg sy mao cuba..dan dah byk resepi baru yg tak sempat diambil gambar...nnti senang2..sy provide resepi sy sendiri pulak ye..