Homemade playdoh & food stall

Salam

Lama menyepi sebab kurang sihat..ok nak cerita tentang mainan baru Aisyah..
tadaaaa..food stall!

Kesian tengok dia asyik berimaginasi menjual nasi lemak @ Aisyah selalu panggil 'nacik lemak singgit lima belas' (tak tahu kenapa murah sgt dia letak..hehe)...then mama pun belikan food stall yg 'real' utk dia betul2 berimaginasi..mana tau satu hari nanti bolehjadi tokey restoran ternama..kan kan..

Seronok tengok Aisyah gembira..hari2 asyik tanya mama & papa nak order apa..kadang2 tu siap paksa kami berlakon macam betul2 menikmati makanan. Kebetulan kakak saya di kampung pun meniaga kuih kecil kecilan..mula la Aisyah meniru gaya menjual & membuat kuih muih..disebabkan set playdoh yg kami belikan utk Aisyah limited aje, setakat ada 'mesin' buat aiskrim je dan doh nya pun limited, jadi mama pun bercadang nak buat homemade playdoh..save budget la katakan...sebab tau-tau la harga playdoh kan..belikan set aiskrim hari tu pun dah pitam rasanya..jadinya bila ada playdoh, Aisyah boleh la buat 'kuih karipap', 'pizza', 'mee' dan lain2..utk 'jual' kat food stall dia..hehe..

resepi utk homemada playdoh ni boleh google aje ye..saya pun ambil di internet..sekali lagi saya tulis di sini utk rujukan

bahan-bahan

2 cwn tepung gandum (saya guna tepung high protein yg tak habis2 tu)
1 cwn garam halus (saya rasa elok lagi kalau blender kasi halussss)
1cwn air
2 sudu besar minyak masak
1 sudu besar cream of tartar (utk memastikan keanjalan doh)
1 sudu kecil esen vanilla (tak letak pun takpe)
pewarna makanan yg disukai

Cara-cara

1) satukan kesemua bahan dalam periuk @ mangkuk tahan panas, gaul rata
2) masakkan di atas api yg kecil sehingga aduanan menjadi seperti tekstur kentang lecek (rujuk gambar di bawah)

3) biarkan aduanan sejuk seketika dan keluarkan dari periuk/mangkuk

4) uli adunan hingga menjadi doh licin dan kepal-kepal kan mengikut size yang anda suka

5) warnakan doh yang telah dikepal dengan pewarna makanan yg disukai

6) simpan doh dalam bekas bertutup utk mengelakkan doh menjadi keras

7) selamat bereskperimen dengan anak2 anda...!

yey!pizza satu! siap!!

ada yg bertanya..kenapa garam sampai 1 cwn? entah..saya pun tak tahu..tapi logiknya..anak2 takkan makan playdoh ni sbb masin ya amat..hehe..sebabnya Aisyah dah try..hehe..playdoh yg biasa tu..dia tak berani makan sebab dia tahu benda tu mainan..playdoh yg mama buat ni..dia ingat mcm adunan kek/kuih yg selalu mama buat..tu sebab dia berani masukkan dlm mulut..tiba-tiba..'mamaaa..macin aaa'..lepas tu saya perasan, dia tak cuba makan playdoh tu dah..kalau termakan pun takpe..sebab semuanya diperbuat dari bahan2 makanan. cream of tartar tu pulak fungsinya utk memberikan keanjalan kepada doh, senang la nak reka bentuk apa pun nanti, esen vanilla pulak..nak bagi wangi je. Kalau ade esen lain pun boleh cuba. Lagi satu, ada yang bertanya..tahan berapa lama?yg ini saya belum boleh jawab..sebabnya saya baru simpan doh ni hampir 3minggu..alhamdulillah..takde kulat dan elok aje elasticity nya. janji, simpan dlm bekas bertutup. Utk mommies yg rajin..boleh cuba..ajak anak-anak sekali dalam proses penyediannya..confirm anak-anak suka & teruja!

Selamat mencuba!

Melaka Trip 2011

Salam

Awal july lepas..kami luangkan masa konon2 nak celebrate my 30th birthday & our 4th wedding anniversary (in advanced)..hajat di hati nak pekena ikan bakaq yg best kat melaka..sambil bawak Aisyah jalan2..last kami ke melaka..way back dec2009..lama dah tu..

kali ni juz stay satu malam je..hajat di hati tak mahu stay area town..sbb kompem2 hujung minggu jem kan..lagipun matlamat utama bukan nak jln2 town. So..survey punya survey..dapat la booked satu resort..Klebang beach resort..ok..kasi review sikit..

kami booked deluxe room yg mengadap pool & laut..yg mana biliknya sgtla limited..ada few room aje..yg kami dapat ni alhamdulillah puas hati...view cntik..bilik?owh biasa2 aje..juz a small room..basic amenities tak menghampakan..ada tv LCD..(tp siaran tak brape clear)..semua biasa2 aje..pool pun comel je..tak berapa puas berenang..sbb kecik..hehe...tapi ok la..

yg tak baper best?emm..foods maybe..sgt limited..choice tak byk..err..tak keterlaluan kalau saya cakap..saya masak lagi best....hehehe..jahatnya statement..lagi satu..room service..berjam2 tunggu housekeeping hntar sejadah..tak sampai2...padahal idaklah beso mana pun resortnya..apa pun..utk small family & small budget..okla..tapi rasanya..next time..i will not come again..haha..tak sesuai ngan taste..amik kau statement belagak tak hingat!hahaha..takde la..next time kalau datang..nak try tempat lain pulak..ok.laa let piccas do talking..

posing jgn tak posing

lobby

lobby

view dari bilik kami

koridor ke bilik

area makan..siapa2 yg dpat standard room tu..tak baper privacy la sikit..

maybe bbq area kot..entah la..tapi mengadap laut..pantainya tak berapa best..mucuk sikit

bilik kami..atas hujung tu..yg ade org termenung tu..hehe

pool

playground

entah apa bendanya ni..mcm binaan lama yg diorg kekal kan disebelah resort

resort bersebelahan dgn apatment ni..dan berhadapan dgn tanah perkuburan (tp nice view..tak seram pun)
kura2 kat taman rama2
ada ka bg montot..elok2 org nak snap pulak tu..hehe

jln2 kat taman rama2..

aisyah kata.."mama..sian dia, mama dia takde..dia majuk"..tu konon2 nk pujuk la tu

naik melaka cruise..alamak..air sungai mucuk aaaa..

nice view..

kami tak makan pun di umbai..kami try ke pengkalan balak...mmg sodap...plg best..sotong goreng tepung..kaw2 punya sedap..harga pun sgt berbaloi2...cuma yg tak best kami di melaka ni..jem tak hingat punya la...ok melaka..sampai jumpa lagi...

Dress oh drees..sapa mao?

Salam

lama tak dapat update blog dan blogwalking..ye tuntutan kerja perlu diutamakan..
ok just nak share hasil tangkapan jahitan weekend lepas...sekadar suka2..reka2 dress..try & error..bereksperimen utk hasil yg lebih baik nanti...

ini dress labuh...mcm maxi..boleh pakai tidur..

ini peasant blouse yg di 'panjangkan' jadi dress

yg ini tiered dress yg saya jenuh pikit nak buat cemana...akhirnya jadi juga...oh ye..bahagian lengan tu belum siap lagi masa gambar ni diambil..bahagian tu saya jahitkan sleeves pendek..nanti2 saya update gambar terbaru..

ada satu lagi dress yg tak sempat nam ambil gambar...next entry la..

kesemua dress ini menggunakan 100% english cotton, 100% japanese cotton atau gabungan kedua2nya...

tak sabar rasanya nak reka dress raya utk Aisyah...dan nak jahitkan baju kurung raya utk Aisyah..kain dah beli..tunggu mood datang...

anyone ada anak perempuan lebih kurang sebaya Aisyah (3tahun)..tunggu ye...ada sesuatu utk andaaaaa....mana tahu kot2 betuah...apa dia?jeng jeng jeng..tungguuuuuuuuu

Kek Birthday dari amateur

Salam..

yuhuuuuuuu..hari tu saya bagitahu yg mood baking sudah suam2 kuku kan..
taaapiiii kan mood terpaksa dikembalikan demi anakanda tercinta.
weekend lepas mak saya buat kenduri doa selamat dan saya pun menumpang sekaki untuk menyambut harijadi Aisyah yg ke3 tahun..she was born on 22nd may 2008..so maknanya celebrated seminggu awal. Aisyah belum pernah pun celebrating her birthday secara open gini..selalunya saya cuma sediakan kek dan bawa ke taska.. tapi kesian bila dia asyik buat action blow the candle bila nampak kek dan teruja bila nampak kotak2 hadiah, jadinya kami pun buat la majlis kecil-kecilan untuk Aisyah selepas kenduri doa selamat. Kisah sekitar majlis..nanti saya update di lain entry..kali ni cuma nak tunjuk kek birthday Aisyah yg mama buat bersengkang mata di malam buta dan bersambung di pagi2 buta juga..demi puteri tersayang.
Ini lah kali pertama saya merias kek 100% handmade..sebelum ni saya guna bunga ready made aje.. maaf la sbb tayang hasil kerja yg sangat amateur ye..ini la first time buat buttercream roses dan basketweave sendiri..mmg buruk la...lagi pun buttercream yg saya buat ni sangat la tak stabil..ssh nak handle..lembik sangat..

dalam kepala nak arrange mcm lain..alih2 bila susun2 roses tu jadi lain la pulak..nasib la..apa pun ramai tetamu yg suka..siap tanya resepi la..tanya cara2 la...hehehe..boleh berhenti kerja ni...bukak bakery kat kampung (wah perasan!!)

p/s: next entry la saya cerita pasal projek kraf..

baskewtweave yg sangat la buruk..pagi2 buta mengadap benda alah ni..


hajatnya nak buat 2tones roses..sekuntum je jadi..yg lain semua plain pink je..:P

cuppies

..more cuppies.

kita ok la kan utk beginner mcm saya..yg tak pernah masuk mana2 kelas..yg mmg takde asas langsung..main redah je beli segala nozzle..pendek kata..hasil keje syok sendiri..otai2 bidang ni mesti nak tergelak tengok kan..haha..

tapi takpe..practice make perfect kan kan kan...

Marble Cheesecake + Mini gathering geng Ratuhati

Salam

Hari ni nak share resepi marble cheesecake. Kalau rajin selongkar blog ni, akan jumpa entry lama tentang cheesecake juga.. tapi bukan versi marble.
Resepi ni sangat simple & saya tak refer pada mana2 resepi lain. Ini versi hentam kromo saja.
Saya buat kek ni tergesa-gesa sebab nak bwk pergi small gathering geng-geng ratuhati di taman tasik shah alam. Ada mak buyung tu (hehehe) takut pulak dia teringat-ingat cheesecake saya..mengidam nanti.. payah saya..hehe
Gathering dijadualkan sekitar pukul 4-5petang..kek ni saya buat pukul 230ptg..
ok..ini resepinya..(ann sila salin..buat jgn tak buat...:))
versi belum masak

Bahan-bahan

Kek:

250g creamcheese
1/4 cawan gula
2 biji telur
1 sudu kecil essen vanilla
sedikit coklat emulco

Crust:

125g (atau secukupnya) mentega
2 bungkus kecil biskut tiger

Cara-cara

1. Sediakan crust terlebih dahulu. hancurkan biskut tiger (saya masukkan dalam plastik dan smash kuat manja dengan menggunakan roller..Tak perlu blend ye..) Masukkan dalam mangkuk/bekas.
   
2. Cairkan mentega dengan kaedah double boil dan curahkan ke dalam biskut tadi. Kacau sebati. Sekiranya suka crust yang tebal, boleh tambah biskut dan adjust kuantiti mentega. Pastikan mentega tak terlebih. Paling elok, bila biskut dah bercampur mentega cair, tiada lebihan minyak kelihatan.
3. Sediakan loyang, alas dengan baking paper/seumpamanya, ratakan bahan crust tadi dan padatkan dengan sudu/senduk.
4. Sediakan bahan untuk kek, pastikan semuanya dalam suhu bilik. Satukan semua bahan kecuali coklat emulco di dalam blender/mixer (saya guna blender aje). Blend lebih kurang 1-2minit.
5. Asingkan adunan lebih kurang 1/2 cwn. Tuang lebihan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan bersama crust tadi. Hentak loyang perlahan supaya aduanan bebas dari air bubbles.
6. Adunan yang diasingkan tadi dicampur dengan coklat emulco dan dituang keatas adunan di dalam loyang. Buat corak marble yang disukai mengikut kreativiti masing-masing dengan menggunakan lidi atau chopstik. Hentakkan loyang sekali lagi.
7. Bakar pada suhu 180degC selama 20 minit atau sehingga masak. (saya guna teknik water bath dan tutup loyang dengan aluminium foil untuk mengelakkan permukaan kek hangus & kering).

kek yang dah tinggal separuh (gambar oleh kak fisa)

disebabkan dah lewat nak bergosip-gosip di taman tasik...cepat2 saya sejukkan kek dengan kipas & masuk dlm freezer..hahaha

sempat juga ibuk2 makan kek ni.

ok ini gambar sekitar gathering..juga ambil gambar dari FB kak fisa, ann & sya..tq dear.

pics removed


6 org ibu yg gorgeous pot pet pot pet bersembang termasuk la terkejar-kejar menjaga anak-anak yang seronok bermain.
basikal pinjam...Darwisy, Aisyah & Irfan berebut-rebut nak naik..tuan punya, dak Ayip entah kemana menghilang...

ini dak Aisyah yang sibuk mengajak main kat playground..sampai mama tak sempat nak gosip :P

Selain cheesecake..baaaaannnyyak lagi makanan-makanan yg ada..kenyang la hari tu..tak payah dinner lagi. Thanks semua yg sudi luangkan masa..ada jodoh & rezeki kita jumpa lagi ye.

Makan-Makan..Lepak-Lepak

Salam

Hujung minggu lepas..husband saya outstation. Dari kebosanan duduk berdua dengan Aisyah, saya menjemput sahabat sejawat saya, Cik Harnani & Cik Raudah yg bujang trangtangtang ni lepak-lepak dirumah..sambil makan-makan..buat karipap pusing..

menu utama..nasi hujan panas

dalca..first time buat..bergandingan bahu dengan Cik Raudah..masih atas dapur lagi..sedang menggelegak

ayam yg sangat sedap..ini sahabat saya..Cik Harnani yg buat

pencuci mulut..puding roti prune + sos kastard (tiada dalam gambar)..ini pun Cik Harnani yg buat

karipap pusing..juga first time buat..dengan bantuan Cik Raudah & Cik Harnani

lewat petang,..buat laksa..tapi tak sempat nak ambil gambar..
lepak dari tengahari sampai malam...best tuu..rasa mcm bujang kejap..haha

p/s:sahabat saya yg berdua ni..hebat2 tau..bab2 'bersilat' didapur ni..mmg tip top..

Small Celebration....really small

Salam..

I was thinking to prepared some special dishes for the celebration (read early post here)...in my wish list..the cake might be.... Miss red velvet or Mr. oreo cuppies or Mrs. cotton chessecake.. the side dishes might be among Mr. trifle.. Miss karipap pusing...bla bla bla...
but...end up with something -not-really-special-but-okla :P

It is JUST 6" fruit buttercake..decorated with 'kedai made' flowers and some simple deco.. remaining batter...end up in cupcakes casing.. no miss red velvet, cuppies, trifle, karipap pusing-pusing...

To be honest..i wasn't in baking or decorating mood..it was my lazy Saturday...Start preparing the cake @5pm.. end up with deco @~7.30pm.. ~mcm lipas kudung~

...fresh from oven->> fan cooling (highest speed) ->> freezer (sorry Mr. freezer for heating you up..it won't happen again..promise!)->>(meantime..prepared some buttercream)buttercream crumb-coating (it was smooth but due to some last minutes changes..it wasn't..lantak la) ->> buttercream roses..tadaaaa siap!

6" fruits buttercake with icing & roses is consider great enough for only 2 1/2 hr preparation time.. (^^) kan kan??

Small cake for birthday "boyz"

Our celebration was so simple...
@8.30pm ~a small gathering at local favorite restaurant...makan2...
@~10.00pm..in law house...makan2 kek..
@~11.00 @home sweet home..tidooo aaa

p/s: have no mood to capture any moments including the cross-sec view of the lovely cake..:P

LaMa MenYePi

Salam...

Ade yg rindu tak?kompom takde..:P
lama tak update sebab kekangan masa & MALAS..aduaii
Kami sekeluarga baru je balik cuti2 malaysia minggu lepas..
ke mana?mana lg..tempat peberet mcm biasa...Langkawi...

ntah kenapa..sy suka sgt dengan langkawi!suka sgt!
kali pertama pergi..masa tu masih bujang..pergi utk menghadiri conference.tak sempat buat apa2 pun..cuma sempat ke pntai cenang & jln2 sekitar kuah..

kali ke2..masa aisyah berumur 1 thn 2bln..kami pergi 4h3m...best..merata kami berjalan..ikut kaki melangkah..ikut peta di tangan...dan bershopping coklat tak hingat dunia..serta menyerbu kedai Hj Ismail group membeli set pinggan mangkuk smpai terlebih muatan luggage..haha..kena byr xtra kat Airasia..

kali ke 3 pergi..ha kali ni mengikuti rombongan hari keluarga opis hasben..tapi kami pergi dulu..so kat langkawi 5h4m..kali ni agak bosan..entah kenapa..tak beli byk2 cuba dah aim set vision sahaja..cuma berkesempatan utk jalan2 cari makan di langkawi..makan mmg best!nyum nyum..

kali ini pergi..mmg plan bersama2 sahabat baik sy kak long & hasben nya Wapi...no shopping of course..sbb xtvt utama adalah ISLAND HOPPING. dan mao tgk sunset di atas gunung mat cincang!yes!berjaya!really enjoy the short vacation ever in langkawi..cuma 3h2m saja..puas!kalo ikutkan..Aisyah demam dan harus di masukkan ke wad..tp naluri mama ni berkata...aisyah kena pergi jugak langkawi..baru sihat..ye betul..masa di tasik dayang bunting..kami sapukan ubun2 & kepala aisyah dengan air tasik & berselawat..alhamdulillah kuasa Allah...demam aisyah yg tak kebah2 hmpir seminggu...trs baik...bukan nak khurafat atau percaya bukan2 ye...sekadar mencuba...dan kebetulan baik..alhamdulillah!syukur sgt!

kami pergi naik firefly...berat luggage yg diberi..60Kg..amik kau..angkut la apa saja.tp disebabkan kali ni tak mo bershopping...jd takde la terover..pikir2 balik..rugi la plak..apsal la tak rembat satu set corelle...

apa pun...langkawi...kami pasti dtg lagiiiiiiii..yeeeehaaaa!!

p/s:entry takde gambo..sbb gambo maleh ambik..tgh tggu kak long & wapi mengupload gambo2 dr kamera mereka

SpeCiaL CaKe For My MoTheR iN LaW

Salam...

seminggu dua ni kerja sy mencari, membeli & mengumpul kitchen tools..especially....baking gadgets..dan ini la hasilnya utk pertama kali sy merias kek berpandukan buku yg sy beli (ada diceritakan dlm entry lepas)...hasilnya tak seberapa..tp yg penting cake mesti sedap..:P

ini hadiah utk mak mentua sy sempena hari lahir beliau yg ke 61. Semoga Mak pnjg umur murah rezeki & sihat selalu..we luv u mak!

top view...

side view..bunga yg tak kemas..hehe..belum pandai control nozel & buttercream..

supprisingly, mak ingat kek ni sy beli..hehe...terkejut dia bila tau sy buat sendiri & dapat pelukan dari mak..sy happy bila dapat buat org lain happy....lepas ni byk lg baking project yg akan dibuat..

KuiH TraDiSiONaL-LiMaS

Salam..

Sy seorg penggemar kuih2 tradisional..
Kakak sy juga penjual kuih di kampung..
mak sy pulak selalu menang pertandingan membuat kuih tradisional di kampung..
antara kuih tradisional yg tiap2 tahun dipertandingkan dalam xtvt tahunan anjuran KEMAS di kampung sy ialah..kuih badak berendam, kuih limas dan beberapa kuih lain...

emak sy tak pernah terlepas masuk setiap pertandigan yg dianjurkan..dan selalunya mak mesti menang..sy masih ingat lagi...sejak sy kecik..mak mmg selalu dpt hadiah!sbb kuih2 yg mak buat sedap!

antara kuih yg paling sy suka..eh bukan sy sorang je..semua ahli keluarga suka!esp anak2 buah sy!mesti request srh opah @ mak ngah diorang (kakak sy) buat kuih ni setiap kali balik kg!
kuih limas namanya..tp selalu nya kat sini org panggil kuih mcm ni sebangai kuih tepung pelita!tp lain tau rasanya...cuma rupa je lebih kurang..pemerhatian sy la..kuih tepung pelita, menggunakan daun pandan sebagai acuan dan 'base' dia ade lah sengkuang cina. tp kuih limas ni lain..acuan adalah dibuat dari daun pisang..secara asasnya kuih limas mempunyai 3 lapisan..lapisan plg bwh..gula, lapisan tengah adelah tepung dan lapisan atas adalah santan.jadinya kuih ni ade rasa manis..dan lemak2 masin!mmg sedap..

anak2 sedara sy selalu mengeluh...kuih yg beli kat pasar malam tak mcm kuih opah..nak opah punya jugak!tu sbb setiap kali kami balik kg..mak mmg sentiasa menunaikan permintaan kami ini..selain satu lagi permintaan..LAKSA!wajib ni!sy pasti korang semua jugak mesti ade menu 'berhantu' yg korang request kat mak2 korang masa balik kg kan..kan...??mcm Lady... mesti mintak mak nya buatkan bihun goreng setiap kali balik perlis..ye tak Lady?hehe..

ok meh layan piccas..sorry ye takde resepi disertakan..sbb sy pun tak tau sukatan yg betul..nnti sy roger2 mak or kakak kat kg!kena belajar buat ni!selalu tolong2 buat acuan & tuang kan adunan je..pastu makan..tu je reti!

mak mengajar cucu2 & menantu buat sarung/acuan..kat umah mak mmg ade 'template' utk buat acuan bg sama besar..

anak sedara yg sulung (abg long)..bukan main rajin & excited setiap kali blk kg & menolong keje2 dapur

abg ngah yg tgh kusyuk..comel2 acuan yg dia buat!

masing2 sibuk berebut stapler..berebut 'template' & gunting..semua berlumba2 siapkan acuan yg comel..masing2 chop acuan siap2..yg senget benget ade..comel lote ade..gemok2 pun ade..haha
opah sediakan daun pisang..sy tukang potong2kan daun2 pisang...yg lain2 buatkan acuan..termasuk kakak ipar sy...(tak masuk dlm gambar)..mak ngah kakak sy) bncuhkan adunan & mengukus...yg selebihnya tolong makan..kuu kui kui

ini rupa acuan yg dan siap...

ini kuih yg dah siap & sedia utk dimakan...sedapnyaaaaaaa!!lupa plak nk snap bancuhan & layer2 kuih ni..sbb semua nya licin kejap je..haha..sedap dimakan panas2 tak pun masuk dlm fridge..serius sedap!lenkali sy sertaka resepi...ok..sy bangga sbb anak2 sedara & aisyah sendiri masih suka kuih2 tradisi..semoga kuih2 mcm ni tak dipinggirkan...jgn satu hari nnti anak2 kita dah tak kenal & tak suka kuih2 tradisi..asyik makan pizza..& western food aje..hilanglah adat & budaya!sayang!