Marble Cheesecake + Mini gathering geng Ratuhati

Salam

Hari ni nak share resepi marble cheesecake. Kalau rajin selongkar blog ni, akan jumpa entry lama tentang cheesecake juga.. tapi bukan versi marble.
Resepi ni sangat simple & saya tak refer pada mana2 resepi lain. Ini versi hentam kromo saja.
Saya buat kek ni tergesa-gesa sebab nak bwk pergi small gathering geng-geng ratuhati di taman tasik shah alam. Ada mak buyung tu (hehehe) takut pulak dia teringat-ingat cheesecake saya..mengidam nanti.. payah saya..hehe
Gathering dijadualkan sekitar pukul 4-5petang..kek ni saya buat pukul 230ptg..
ok..ini resepinya..(ann sila salin..buat jgn tak buat...:))
versi belum masak

Bahan-bahan

Kek:

250g creamcheese
1/4 cawan gula
2 biji telur
1 sudu kecil essen vanilla
sedikit coklat emulco

Crust:

125g (atau secukupnya) mentega
2 bungkus kecil biskut tiger

Cara-cara

1. Sediakan crust terlebih dahulu. hancurkan biskut tiger (saya masukkan dalam plastik dan smash kuat manja dengan menggunakan roller..Tak perlu blend ye..) Masukkan dalam mangkuk/bekas.
   
2. Cairkan mentega dengan kaedah double boil dan curahkan ke dalam biskut tadi. Kacau sebati. Sekiranya suka crust yang tebal, boleh tambah biskut dan adjust kuantiti mentega. Pastikan mentega tak terlebih. Paling elok, bila biskut dah bercampur mentega cair, tiada lebihan minyak kelihatan.
3. Sediakan loyang, alas dengan baking paper/seumpamanya, ratakan bahan crust tadi dan padatkan dengan sudu/senduk.
4. Sediakan bahan untuk kek, pastikan semuanya dalam suhu bilik. Satukan semua bahan kecuali coklat emulco di dalam blender/mixer (saya guna blender aje). Blend lebih kurang 1-2minit.
5. Asingkan adunan lebih kurang 1/2 cwn. Tuang lebihan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan bersama crust tadi. Hentak loyang perlahan supaya aduanan bebas dari air bubbles.
6. Adunan yang diasingkan tadi dicampur dengan coklat emulco dan dituang keatas adunan di dalam loyang. Buat corak marble yang disukai mengikut kreativiti masing-masing dengan menggunakan lidi atau chopstik. Hentakkan loyang sekali lagi.
7. Bakar pada suhu 180degC selama 20 minit atau sehingga masak. (saya guna teknik water bath dan tutup loyang dengan aluminium foil untuk mengelakkan permukaan kek hangus & kering).

kek yang dah tinggal separuh (gambar oleh kak fisa)

disebabkan dah lewat nak bergosip-gosip di taman tasik...cepat2 saya sejukkan kek dengan kipas & masuk dlm freezer..hahaha

sempat juga ibuk2 makan kek ni.

ok ini gambar sekitar gathering..juga ambil gambar dari FB kak fisa, ann & sya..tq dear.

pics removed


6 org ibu yg gorgeous pot pet pot pet bersembang termasuk la terkejar-kejar menjaga anak-anak yang seronok bermain.
basikal pinjam...Darwisy, Aisyah & Irfan berebut-rebut nak naik..tuan punya, dak Ayip entah kemana menghilang...

ini dak Aisyah yang sibuk mengajak main kat playground..sampai mama tak sempat nak gosip :P

Selain cheesecake..baaaaannnyyak lagi makanan-makanan yg ada..kenyang la hari tu..tak payah dinner lagi. Thanks semua yg sudi luangkan masa..ada jodoh & rezeki kita jumpa lagi ye.